sexta-feira, 15 de dezembro de 2017

Bacalhau com Pimentos e Castanha no Forno - Carla


Aqui fica a 13ª Sugestão para o Natal, vem do blog Cromas da Cozinha Um Bacalhau com Pimentos e Castanhas no Forno.
Espero que gostem.

Bombons Recheados


Como todos os anos por esta altura, costumo fazer bombons, tento sempre fazer diferentes, estes são de chocolate culinária e fiz recheio de caramelo salgado receita aqui, em alguns coloquei uma avelã no meio.





Aqui usei chocolate que comprei na sodifer de morango e limão e usei recheei com doce de framboesa.

Aqui para oferecer fiz com rolo de papel higiénico umas caixas todas pimponas com laço, a quem ofereci adorou.



Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito e festas felizes.


quinta-feira, 14 de dezembro de 2017

Bombons de Nutela - Vanessa


E a 12ª sugestão é da Vanessa do blog A vida de Nessy com Sugestões de Presentes Comestíveis.
Espero que gostem.

quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

terça-feira, 12 de dezembro de 2017

Mexidos de Natal ou Formigos


E a 10ª sugestão desta rubrica é..... MINHA

Mais um desafio superado, desta vez a minha sugestão para o Natal é.... Mexidos de Natal.

Fizeram-me este desafio e como todos os Natais gosto de experimentar sobremesas diferentes, desta vez fiquei curiosa com estes Mexidos ou Formigos e decidi arriscar, são fantásticos e no fim coloquei em cada tigela uma decoração diferente pois não somos todos iguais e não gostamos todos do mesmo.
São super fáceis de fazer experimentem e digam de vossa justiça.

Retirei a receita aqui

Ingredientes: 

Açúcar – 500 g
Água – 500 ml
Pau de canela – 1
Casca de limão – 1
Cacete (pão) – 1 (apenas o miolo , cerca de 200/250 g) (usei só 125 grs, não tinha mais)
Leite (quente) – q.b.
Vinho do Porto – 1 cálice (coloquei a olho)
Manteiga – 1 colher de sopa
Gemas de ovos – 10 (usei 334 grs de gemas pasteurizadas)
Leite (frio) – 50 ml (sei um pouco mais)
Nozes – q.b.
Canela em pó – q.b.
Modo de preparação:
Coloque o açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão num tacho, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.
Desfaça o miolo de pão, cortado em pedacinhos muito pequenos, em leite quente (apenas o suficiente para molhar o pão) e passe com a varinha-mágica. Reserve.
Junte o vinho do Porto, a manteiga e o pão à calda de açúcar e deixe ferver até engrossar um pouco. Retire do lume e reserve.
Desfaça as gemas de ovos no leite frio e adicione-as à mistura de pão reservada. Leve de novo ao lume para engrossar, mas sem deixar ferver.
Retire do lume, retire a casca de limão e o pau de canela, coloque numa travessa e sirva com os frutos secos à parte ou misture os frutos secos ao creme.
Polvilhe com um pouco de canela e decore (ou não) com mais frutos secos.
Espero que gostem e se inspirem

Bom Proveito







segunda-feira, 11 de dezembro de 2017

Tofu com Broa - Creme de Avelãs


Aqui fica a 10ª sugestão desta rubrica. Vem do blog Creme de Avelãs uma sugestão de Almoço ou Jantar de Natal vegetariano.
Espero que gostem.

sábado, 9 de dezembro de 2017

Couscous com Maçã e Romã


Fiz esta receita baseada no programa da Filipa Gomes no 24Kitchen.

Fiz alterações porque não tinha em casa esta desejosa de experimentar.

Adorei, adorámos e vamos repetir.

Ingredientes:

Couscous
água a ferver
4 Maçãs pequenas cortadas em pedaços (não descasquei)
1 Courguete Ralada sem casca (era alho francês)
1 romã descascada (usei uns grãos que tinha congelados)
Azeite
Açafrão das Indias (era caril)
Canela q.b.
Hortelã das Aromáticas Vivas


Modo de preparação:

Prepara o couscous conforme a embalagem (as quantidades), colocar ao grão numa tigela e colocar água quente em cima deixar repousar.

Cortar as maçã em pedaços pequenos, ralar a courguete, e juntar as especiarias e o azeite, misturar bem até absorverem os sabores.
Colocar numa frigideira ao lume, deixar aquecer e colocar lá a mistura das maçãs.
Ir mexendo até estas estarem macias, eu acrescentei aqui a romã porque era congelada mas se for fresca convém acrescentar só no fim.
Com um garfo separar os couscous na tigela e deitar em cima o preparado, envolver bem e servir de imediato, enfeitado com hortelã das Aromáticas Vivas.

Acompanhei com umas almofadas feitas pela Mariana da página Surpresas Mágicas que estavam uma verdadeira delicia.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito


sexta-feira, 8 de dezembro de 2017

Pacotinhos - Semana 6


Sopa de Jardineira

Cebola 
1 embalagem de jardineira congelada
1 dente de alho
Azeite Q.B.
Água Q.B.

Cozer a embalagem de jardineira, a cebola e o alho num tacho com água, assim que tiver cozido colocar um fio de azeite e passar com a varinha mágica para ficar em puré.
Colocar nos pacotinhos


Pápa de Aveia, iogurte, leite e pêra abacate
Descascar a pera abacate e colocar num tigela, juntamente com o iogurte e umas colheres de aveia, triturar com a varinha mágica, ir acrescentado leite até ter a consistência desejada

Aqui estou a usar a colher própria para os pacotes




Hortelã, Espinafres, Maçã Reineta e Marmelos
Colocar num tacho um pedaço de espinafres, (tinha congelados), 2 marmelos descaroçados (sim com casca mas bem lavados) e 3 maçãs reinetas (das pequenas, com casca e sem caroços), um pouco de água e deixar cozer, assim que estiver cozido, colocar algumas folhas de hortelã (sejam generosos) e passar com a varinha mágica.
Colocar no pacotes, este bebe-se muito bem fresquinho por causa do sabor da hortelã.

Morango com Pêra Abacate


Lavar bem um punhado de morangos, e descascar uma pêra abacate, triturar tudo e colocar nos pacotes.


Espero que gostem e se inspirem.

Bons Snacks